Acılı Sos Tarifi

0

Bu güne kadar yediğim en güzel soslardan birisidir. Yapmadıysanız mutlaka deneyin acı biberle köz patlıcanın muhteşem uyumunu siz de göreceksiniz.

Mutfak:Türk Mutfağı     Elde Edilen:5 Kg      Hazırlık:35 dk.      Pişirme:45 dk.

acılı sos tarifi

acılı sos tarifi

Acılı Sos Tarifi Malzemeleri

  • 5 kg domates
  • 1 kg patlıcan
  • 1 kg kırmızı salçalık biber
  • Yarım kg sivribiber
  • Yarım kg acı cin biber
  • 4 baş sarımsak
  • Tuz

Acılı Sos Yapılışı

Acılı sos tarifimizi denemeye hazır mısınız?
Önce domatesleri sıcak suya atarak kabuklarını soyuyoruz.
Patlıcan ve kırmızı biberleri közleyip,küçük doğruyoruz.
Domatesleri çok ezmeden robottan geçiriyoruz.
Büyük bir tencerede pişiriyoruz..
Sivri ve cin biberide robottan geçiriyoruz.
Domatesin içine katıyoruz..
Domatesle beraber yarım saate yakın pişiriyoruz.
Sonra sırayla köz patlıcan ve kırmızı biberi katıyoruz.
Domates çok sulandıysa ezme kıvama gelene kadar kaynatıyoruz.
Dövdüğümüz veya robottan geçirdiğimiz sarımsakları ve tuzu katıyoruz.
10 dk. daha pişirip, hazırladığımız kavanozlara katıp ters çeviriyoruz.
Soğuduktan sonra sosumuz hazır.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply