Sıcacık mis gibi açmalar yaparak ister beş çayına isterseniz arasını biraz kesip kaşar dilimiyle kahvaltıya ve çocukların beslenmesine yapabiliriz.
Mutfak:Türk Mutfağı Elde Edilen:2 tepsi Hazırlık:15 dk. Pişirme:25 dk.
açma tarifi
Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 5 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı tuz
- 2 adet yumurta akı ( sarısı dışına )
- Yarım paket yaşmaya
- Aldığı kadar un
Açma Yapılışı
Açma tarifimize hazırsanız başlayalım.
Hamur yoğurma kabına ılık süt, sıvıyağ, şeker, tuz, maya ve yumurtanın akı katılır ve karıştırılır ve yavaş yavaş un eklenir, iyice yoğurulur.
Ne elimize ne de yere yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
Mayaya gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde iki parça alınır.
Çubuk şekli vererek birbirine dolayıp yuvarlayarak içinden geçirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim ve haşhaş serpelim.
Fırın tepsisine yerleştirip 10 dk kadar tepside mayası gelmesi beklenir. 160 derecede açmanın üzeri kızarana kadar pişirilir.
Açma tarifi püf nokta:
Açmaları tepsiye birbirine yakın yerleştirirseniz yukarı doğru kabarır yanlara dağılmaz..
