Kıtır kıtır bir acur turşusu tarifi sizler için. Bizim bölgede acur, hıta olarak bilinmektedir.Afiyet olsun..
Mutfak:Akdeniz Elde Edilen:2 kavanoz Hazırlık:15 dk.
acur turşusu tarifi
Acur Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 5 kg acur (hıta)
- Yarım kg süs biberi (isterseniz acı)
- 8-9 çorba kaşığı salamura tuz
- 4 baş sarımsak
- 2 .5 lt üzüm sirkesi
- Dinlenmiş su
- 1 çorba kaşığı limon tuzu
Acur Turşusu Yapılışı
Acurlar suda iyice yıkanır.başları temizlenir.
5 litrelik kavanoza acur, başları temizlenen biber, sarımsak yerleştirilir.
Bir kabın içinde tuz biraz suyla eritilir.
Sonra sirke, limon tuzu , su katıp karıştırılıp kavanozlara yerleştirilir.
Tadına bakılır tuzu ve ekşisi belirgin olunca kapağı kapatılır.
Acur turşusu tarifiyle nefis sofralar sizi bekliyor.
