Ahu dut biraz ekşidir ama çok güzel bir ekşi. Reçelini yemediyseniz denemelisiniz Ahu dudunun ağız yaralarını da iyileştirme özelliğine sahip olduğu bilinir. Farklı yörelere göre isimleri var Ahu dut, urmu dut, kan dutu, ekşi dut. Ahududu reçeli tarifimizle ekşili bir tadın, nasıl mükemmel bir tada dönüştüğüne şahit olacaksınız.
Mutfak:Akdeniz Elde Edilen:3 kg Hazırlık:30 dk. Pişirme:20 dk.
ahududu reçeli tarifi
Ahududu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kg ahu dut
- 3 kg şeker
- Çeyrek limon veya 3 parça limon tuzu
Ahududu Reçeli Yapılışı
Dutlar geniş bir tencereye, biraz dut biraz şeker şeklinde yerleştirilir.
Bir gece bekletilir. Sulanması sağlanır.
Ertesi gün kaynayana kadar beklenir, kaynadıktan sonra reçelin altı kısılarak pişirilir.
Altını kapatmadan 2 dk önce ekşisi katılır.
Sıcak sıcak kavonozlara katıp kapağı sıkıca kapatılır.
Ters çevirerek soğuması beklenir.
Ahududu reçeli tarifi püf nokta:
Reçelin şekeri belli olmasın, biraz ekşiliği belli olsun derseniz, şekeri 2.5 su bardağıyla yapılır.
