Alman Pastası Tarifi

0

Çikolatalı pastalar özelikle çocukların en sevdiği pastaların başında gelir. Alman pasta tarifi de bu sıralamada yerini hep almıştır. Alman pasta tarifimizin üzerini evdeki malzemelerle istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Mutfak: Türk Mutfağı                       Porsiyon: 10
Hazırlık: 70 dk                                   Pişirme: 20 dk

alman pastası tarifi

alman pastası tarifi

Alman Pastası Tarifi Malzemeleri

Pasta hamur malzemesi

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • 200 gr tereyağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket maya
  • 1 çimdik tuz
  • 6-7 su bardağı un

Krema Malzemesi

  • 1 litre süt
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı tereyağ

Üzeri İçin 

160 gr bitter çikolata

Alman Pastası Tarifi Yapılışı

Karıştırma kasesine tereyağ ve şekeri alarak krema haline gelene kadar çırpalım.
Vanilya ve tuz ilave ederek çırpalım.
Süt ve suyu ılıtarak bir kaseye alalım. İçerisine mayayı katıp karıştırarak eritelim.
Çırptığımız tereyağ kasesine aktaralım. Mahlep ilave edelim.
Yumurtaları kırarak sarılarını ilave edelim ve yavaş yavaş un ilave ederek elimizle karıştıralım.
Yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini kapatarak mayalanmaya bırakalım.
Krema malzemelerinden tereyağ dışındakileri tencereye alalım ve çırpalım.
Karıştırarak muhallebi kıvamında pişirelim ve tereyağ ilave ederek karıştıralım.
Kremayı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Mayaya gelen hamurdan( 80 gr) mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım.
Bezenin ortasından parmağımız ile açalım ve iki parmağımıza alarak yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye tüm bezeleri bu şekilde hazırlayarak yerleştirelim.
Tepsi mayasının gelmesini bekleyerek ısıttığımız fırında 200 derecede pişirelim.
Pişirdiğimiz ve ılıyan hamurları enlemesine ortadan keserek krema sürelim.
Kestiğimiz kısmın üst kısmını kapatalım ve benmari usulü erittiğimiz çikolatayı kaşıkla üzerine sürelim.
Eğer arzu ederseniz beyaz çikolatadan küçük bir parça eritelim ve üzerini süsleyelim.
Afiyet olsun..

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply