Antep Kahkesi Tarifi

0

Gazi Antep yöresinde ramazan bayramında bir çok evde hazırlıklar yapılır. Bu hazırlıkların başında misafirlerine ikram edilecek olan Antep kahke tarifi hazırlanarak odun ateşinde pişirtilir. Bayram için yapılan bu lezzetler artık bir çok pastanede yapılarak istenildiği zaman tüketilebiliyor. Gazi Antep’in Nurdağı ilçesinden Beyhan hanımın eline emeğine sağlık…

Mutfak:Gaziantep      Elde Edilen:1 kg      Hazırlık:40 dk.      Pişirme:25 dk.

Antep Kahkesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı susam
  • 3 çorba kaşığı çörek otu
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı rezene (arzuya göre )
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı su
  • Aldığı kadar un

Antep Kahkesi Yapılışı

Rezeneyi tavada hafif pembeleştirerek havanda ezelim.
Un dışındaki malzemeleri geniş bir karıştırma kabımıza alalım.
Karıştırdığımız malzemelerin üzerine yavaş yavaş un ilave ederek yoğuralım.
Hamur elimize yapışmayı bıraktığı an un ilave etmeyelim.
Yumuşak bir hamur olmalı.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak tezgahın üzerinde veya elimizde uzatalım ve yuvarlayarak tepsiye yerleştirelim.
Antep kahkeleri 170 derecede pişirelim.
NOT : Arzu edenler 2 yemek kaşığı anason ilave edebilir.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply