Yaz tatilinde Antep’de olursun da alinazik yemeden dönülür mü hiç. Sevgili eltim de bizim için enfes bir sofra hazırlayarak Antep usulü ali nazik tarifi‘de hazırladı. Çok lezzetli olmuştu. Eltimin ellerine emeğine sağlık…
Mutfak:Gaziantep Porsiyon: 4-5 Hazırlık: 15 dk. Pişirme: 25 dk.
antep usulü ali nazik tarifi
Antep Usulü Ali Nazik Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet patlıcan
- 250 gr kuzu kıyma
- 1 kase yoğurt
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Antep Usulü Ali Nazik Yapılışı
Patlıcanları fırında közleyerek soyalım ve doğrayalım.
Kıymayı tencereye alarak kendi yağında kısık ateşte kavuralım.
Tuz, karabiber ve pulbiber ilave edelim.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayalım ve biraz tuz ilave edelim.
Hazırladığımız patlıcanın üzerine gezdirelim.
Yoğurdun üzerine pişen kıymayı gezdirelim ve Antep usulü ali nazik tarifimiz bu kadar, servis edelim.
