Arnavut Böreği Tarifi

0
arnavut böreği tarifi

arnavut böreği tarifi

arnavut böreği tarifi

arnavut böreği tarifi

Mutfak: Arnavut Mutfağı
Porsiyon: 1 tepsi
Hazırlık: 25 dk
Pişirme: 30 -35 dk

Arnavut Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 1 kg un
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su

Açmak için : un

Arasına Sürmek İçin :

  • 3 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 fincan sıvıyağ

İç Malzemesi

  • 1 kg pırasa
  • 300 gr kıyma
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz – karabiber – pulbiber – kimyon

Arnavut Böreği Tarifi Yapılışı

Geniş bir kabın içerisine un katalım ve ortasını açalım.
Ortasına kabartma tozu ve sirke ilave ederek kabartalım.
Tuzunu katalım, yavaş yavaş su ilavesi ile kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım.
Hamuru ortadan iki parçaya ayıralım. Her parçayı 12 beze yapalım. yani toplamda 24 beze elde edelim.
Hazırladığımız bezeleri üzerini kapatarak en az bir saat dinlendirelim.
Dinlendirdiğimiz bezeleri tabak büyüklüğünde hafif un serperek açalım.
Tereyağı eritelim ve sıvıyağ ile karıştıralım. Açtığımız bezelerin her katına yağ sürerek üst üste yerleştirelim.
12 kat üst üste hazırladıktan sonra diğer 12 bezeyi de tabak büyüklüğünde açalım.
Aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirelim ve üzerini kapatarak tekrar dinlenmeye bırakalım.
Tencereye sıvıyağ alarak kıymayı kavuralım. İnce doğradığımız soğanı ilave edelim.
Yıkayarak ince ince doğradığımız pırasayı ilave ederek kavuralım.
Baharatları ilave ederek karıştıralım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Fırın tepsisini yağlayarak 12 bezeyi tezgahın üzerine alalım.
Elimizle hafif hafif bastırarak açalım ve tepsiye yerleştirelim.
Üzerine iç malzemeyi döşeyelim. Diğer 12 bezeyi elimizle büyütelim tepsiye yerleştirelim.
Kenar kısımları birleştirelim açılmasın.
Üstüne kalan yağı sürerek dilimlere keselim ve 200 derece ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply