İster 5 çayında isterseniz kahvaltı sofrasında ikram edin, lezzeti garanti bir börek tarifi. Nefis sosu ve üzeri malzemesi ile 5 çayı için avcı böreği tarifimiz favoridir.
Mutfak: Türk Mutfağı Porsiyon:10-12 Hazırlık:15 dk. Pişirme:25 dk.
Avcı Böreği Tarifi Malzemeleri
- 300 gr kıyma
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet kurusoğan
- Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
- 6-7 dal maydanoz
- 2 adet yumurta akı
- Tuz – karabiber – pulbiber
- Sıvıyağ
- Galeta unu
Avcı Böreği Üzeri Malzemesi
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Avcı Böreği Sos Malzemeleri
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
Avcı Böreği Yapılışı
Soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
Tuz ve baharatı katıp biraz daha pişirelim.
Ceviz ve maydanozu katıp soğutuyoruz.
Bir kasede yoğurt ve sütü karıştırıyoruz.
1. yufkayı açıp her yerine bu karışımdan sürüyoruz.
2. yufkayı üzerine serip aynı işlemi uyguluyoruz.
Yufkaları 12 ‘ye sigara böreği gibi kesiyoruz
Geniş kısma harçdan katıp, çok sıkmadan sarıyoruz.
Önce yumurta akına sonra galetaya bulayıp sıvıyağda kızartıyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos ile servis ediyoruz.
