Avcı Böreği Tarifi

0

İster 5 çayında isterseniz kahvaltı sofrasında ikram edin, lezzeti garanti bir börek tarifi. Nefis sosu ve üzeri malzemesi ile 5 çayı için avcı böreği tarifimiz favoridir.

Mutfak: Türk Mutfağı     Porsiyon:10-12      Hazırlık:15 dk.      Pişirme:25 dk.

Avcı Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 300 gr kıyma
  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet kurusoğan
  • Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
  • 6-7 dal maydanoz
  • 2 adet yumurta akı
  • Tuz – karabiber – pulbiber
  • Sıvıyağ
  • Galeta unu

Avcı Böreği Üzeri Malzemesi

  • 1 kase sarımsaklı yoğurt

Avcı Böreği Sos Malzemeleri

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Avcı Böreği Yapılışı

Soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
Tuz ve baharatı katıp biraz daha pişirelim.
Ceviz ve maydanozu katıp soğutuyoruz.
Bir kasede yoğurt ve sütü karıştırıyoruz.
1. yufkayı açıp her yerine bu karışımdan sürüyoruz.
2. yufkayı üzerine serip aynı işlemi uyguluyoruz.
Yufkaları 12 ‘ye sigara böreği gibi kesiyoruz
Geniş kısma harçdan katıp, çok sıkmadan sarıyoruz.
Önce yumurta akına sonra galetaya bulayıp sıvıyağda kızartıyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos ile servis ediyoruz.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply