Ay Çöreği Tarifi Malzemeleri
Hamur Malzemesi
- 150 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 4 çorba kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı maya
- 3.5 – 4 su bardağı un
İç Malzemesi
- 3-4 dilim kakaolu kek
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 det limon kabuğu rendesi
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 çay bardağı süt
- 1 çorba kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzerinin Malzemesi
- Yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı pekmez
- File badem veya kırılmış fındık
ay çöreği tarifi
Ay Çöreği Tarifi Yapılışı
İç malzemelerini bir kaseye alalım. Çekilmiş ceviz ve ufaladığımız kek ilave ederek karıştıralım.
Ilık süt, su ,şeker ve maya karıştırarak erimesini sağlayalım.
Yumurta akı, tuz ve yağları ilave ederek karıştıralım.
Yavaş yavaş un ilave ederek hamur yoğuralım ve bir saat kadar mayaya gelmesini bekleyelim.
Hamurdan mandalina kadar bezeler yapalım.
İç malzemesini de aynı sayıda ceviz kadar bezeler yapalım.
Hamuru merdane ile açalım uzun kenarına iç den uzatarak yerleştirelim.
Kapatarak rulo saralım ve ay şekli verelim.
Yağladığımız tepsiye yerleştirelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
Üzerine file badem veya kırılmış fındık ne varsa serpelim.
180 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Not : İç malzemesi için evde bayat kek varsa onu kullanabiliriz.
