Bahçıvan Kebap Tarifi

0

Etin ve sebzenin muhteşem uyumu ile yine sizlerleyiz. Bahçıvan kebap tarifi  et ile yapılan fakat sebze ilavesi ile zenginleştirilen bir kebap çeşidi. Bahçıvan kebap tarifi yaparken kuzu eti kullanırsanız daha lezzetli olacaktır fakat yiyemiyorum derseniz tabi ki dana eti ile yapabilirsiniz.  Bahçıvan kebap tarifinin içerisine sebzelerden sonra bir çay bardağı bezelyede kullanabilirsiniz çok yakışıyor. Ben çocuklar istemediği için kullanamadım.

Mutfak: Türk Mutfağı                  Porsiyon: 7- 8
Hazırlık: 20 dk                              Pişirme: 25 – 30 dk

Bahçıvan Kebap Tarifi Malzemeleri

  • 500 gr kuşbaşı et
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 adet patates
  • 3 adet havuç
  • 3 -4 adet domates
  • 3 adet dolmalık biber
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 4 diş sarımsak
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağ
  • Tuz – karabiber – pulbiber – kekik
  • sıvı yağ ( kızartmak için )

Bahçıvan Kebap Tarifi Yapılışı

Tencereye kuşbaşı doğradığımız et ve zeytinyağ alarak suyu çekene kadar kavuralım.
Doğradığımız kuru soğanı ilave ederek biraz daha kavuralım. Salça katıp karıştıralım.
Etin üzerine iki su bardağı kaynar su katıp kısık ateş de pişirelim ve kenara alalım.
Verev şekilde doğradığımız patates, patlıcan ve havucu yarı kızartalım.
Güveç kabı veya fırın kabının içerisine patlıcan onun üzerine havuç ve patatesi yerleştirelim.
Sonra üzerine hazırladığımız eti yayalım.
Kızartma tavasının içerisinde kalan çok az yağda dilimlenen veya rendelenen domatesi katalım.
Üzerine doğradığımız sarımsağı,tuz ve baharatlardan katıp çevirelim.
Etin üzerine bu sosu gezdirelim. Üzerini yağlı kağıt veya folyo ile kapatalım.
200 derecede 20- 25 dk kadar pişirelim.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply