Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek

0

Bir türlü güzel börek yapmayı beceremiyorum diyorsanız bu tarif tam sizlik. Çünkü hamur açmak yok, yoğurmak yok, aldığı kadar un koymak yok 🙂 Baklava gibi ağızda dağılan, çok nefis börekleriniz olacak bu tarifle.

Mutfak:Türk Mutfağı           Elde Edilen: 2 tepsi
Hazırlık:30 dk.                     Pişirme:30 dk.

baklava yufkasından ıspanaklı börek tarifi

baklava yufkasından ıspanaklı börek tarifi

 

Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek Malzemeleri

  • 30 Yaprak baklavalık yufka
  • Yarım kg ıspanak
  • 250 gr beyaz peynir
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı süt
  • Tuz – Pul biber
  • Üzeri için çörek otu

Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek Yapılışı

İyice yıkanıp süzülen, saplarından ayrılan ıspanaklar ince ince doğranır.
Derince bir kaba alınır ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serperek ovalanır.Küçük doğranan soğanlar, pul biber ve ezilen peynir ıspanaklı karışıma eklenerek karıştırılır.
Bir kaba sıvı yağ ve süt dökülür ve pasta fırçasıyla karıştırılır.
Baklavalık yufkalardan iki tanesi üst üste koyulur ve üzerine fırça yardımı ile bu sıvı karışım sürülür.
Yufkanın bir kenarına şerit halinde ıspanaklı içten eklenir ve yanlarından katlanarak yuvarlanır.
Yufkaların tamamı bu şekilde hazırlandıktan sonra her bir yufka bıçak yardımıyla üç parçaya bölünür.
Böylelikle toplam 45 adet Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek olur.
Yufkaların üzerine erittiğimiz 100 gr. tereyağı, her yere temas edecek şekilde sürülür.
Üzerine isteğe bağlı susam veya çörek otu atılır.
Ben bir tepsiye susam diğer tepsiye çörek otu attım.180 derecede ısıtılmış fırında üzerileri iyice pembeleşinceye kadar pişirilir.
Afiyet olsun.

Share.

About Author

Leave A Reply