Önceden yufkayla yaptığım börekleri şimdi hazır baklava yufkasından yapıyorum. Çıtır çıtır çok lezzetli oluyor. Böreği yaparken biraz hızlı yapmak gerekiyor çok ince olduğu için yırtılmasın dikkat.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon: 8-9 Hazırlık: 20 dk. Pişirme: 30 dk.
Baklava Yufkasıyla Ispanaklı Börek Tarifi Malzemeleri
- 35 yaprak baklava yufkası
- Yarım kg ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 kase yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 parça dil peyniri
- Tuz – pulbiber
- Çörek otu (üzeri için )
Baklava Yufkasıyla Ispanaklı Börek Yapılışı
Buyurun gelsin baklava yufkasıyla ıspanaklı börek tarifimiz.
Ispanakları iyice yıkayalım ve biraz sirkeli suda bekletelim.
Suyunu süzerek İnce ince doğrayalım.
Tencereye sıvı yağ katıp doğradığımız soğanı kavuralım. Ardından ıspanağı, tuz ve pulbiber katıp kavuralım. Geniş bir kasede yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı çırparak sos hazırlayalım.
Yufkadan iki kat serelim üzerine sosunu sürelim .
Yufka beş kat olana kadar böyle yapalım. 5. kata gelince geniş kısma ıspanaklı iç ekleyelim.
Ispanağın üzerine peynir parçaları yerleştirerek saralım.
Böreği üç parçaya keselim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diğer yufkaları da hazırlayarak yerleştirelim.
Kalan sosu üzerlerine bolca sürelim ve çörekotu serperek fırına verelim.
