Ballı Pasta Tarifi

0

 Medovik, diğer adı ile Ballı Rus Pastası daha önceden duyduğum fakat denemediğim tariflerden bir tanesi idi.  Katarda oturan yakın bir akrabam buralarda çok yapılan bir pasta var adı Ballı Pasta mutlaka denemelisin çok lezzetli oluyor deyince bende ballı pasta tarifini ayrıntısına kadar aldım. Apartmanımızda oturan yakın arkadaşım taşınacaktı bizde onun için güzel bir veda çayı düzenlemeye karar verdik. Bende hemen bu nefis pastayı yapıp ikram etmek istedim ve pastamı hazırladım. Ortaya nefis görüntüde bir pasta çıktı tabi bende herkesle beraber tadına bakacak olmanın verdiği heyecan ile pastamı masaya getirdim. Arkadaşlarımın kesmeye kıyılır mı şimdi bu pasta dediği pastamızı servis ettim vee tadı gerçekten nefis olmuştu. Pastanın bir gün önceden yapılması kremanın bisküvileri yumuşatması ve kıtırlığın gitmesini sağlıyor. Bisküvileri daha önceden hazırlayarak istediğiniz zaman krema yapabilir ve pastanızı hazırlayabilirsiniz. Ballı pasta tarifinin üzeri de bisküvi ve ceviz kırıntısı ile kaplanıyor. Ben farklı bir sunum yapmak istediğim için çikolata sosu gezdirdim. Sizlerde arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilir hatta arasına farklı kremalar yaparak farklı lezzette pastalar elde edebilirsiniz.

Mutfak: Rusya          Porsiyon:12         Hazırlık: 60 dk.       Pişirme: 35 dk.

ballı pasta tarifi

ballı pasta tarifi

 Ballı Pasta Tarifi Malzemeleri

  • 3 adet yumurta
  • 225 gr ( 1 su bardağı eritilmiş ) tereyağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı bal
  • 3 su bardağı un ( silme )

Ballı Pasta Tarifi Krema Malzemeleri

  • 2 kutu (400 ml ) krema
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

 Ballı Pasta Tarifi Yapılışı

Eritilmiş tereyağ, yumurta,bal ve şeker bir kaba alalım. Şeker eriyene kadar çırpalım.
Un ve kabartma tozu ekleyelim. Çok cıvık olmayan bir hamur elde edelim.
Hamur 5 eşit parçaya bölelim. Yağlı kağıda 25 cm lik servis tabağını koyarak etrafından çizelim.
Yağlı kağıdı ters çevirerek yuvarlak bölüme ayırdığımız hamurdan yerleştirerek yayalım.
Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede yaklaşık 7-8 dk pembeleşene kadar pişirelim.
Diğer parçaları’da aynı şekilde hazırlayarak 5 adet servis tabağı büyüklüğünde bisküvi elde edelim.
Pişen hamurların üzerine servis tabağı yerleştirelim ve fazla kısımları keserek çıkartalım. ( çıkanları robottan geçerek süslemede kullanacağız )
Kremaları geniş ve derin bir kaba alalım şeker ve vanilya ilave ederek mikserin hızlı devrinde koyulaşana kadar çırpalım.
Pişen hamurları sırası ile krema ve ceviz serperek beş kat üst üste yerleştirelim.
En son üzerine kalan kremayı her yerini kaplayacak şekilde sürelim. Bir gece buzdolabında bekletelim.
Robottan geçirdiğimiz kırıntıları kırılmış ceviz ile karıştırarak  isteğe göre süsleyelim.
Ballı pasta tarifini deneyen değerli takipçilerimizin yorumlarını bekliyoruz.

 

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply