Patlıcan ve kıymanın uyumunu çok iyi biliriz. Yaz mevsinin en çok tüketilen sebzelerinden biri olan patlıcan ile mutlaka yapılması gereken tariflerimizden bir tanesini daha sizlerin beğenisine sunuyoruz. Lezzeti herkesi büyülediği kadar tam bir görsel şölen yaşatan beli bükük patlıcan kebap tarifi tam size göre…
Mutfak:Güneydoğu Porsiyon:4 Hazırlık:20 dk. Pişirme:30 dk.
beli bükük patlıcan kebabı tarifi
Beli Bükük Patlıcan Kebap Tarifi Malzemeleri
- 4 adet patlıcan
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ekmek içi
- Tuz – karabiber – kimyon – yenibahar
- Sos için : 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Zeytinyağ
Beli Bükük Patlıcan Kebap Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyarak tuzlayalım.
Köftenin malzemelerini kabımızda yoğuralım.
Patlıcanları 1 ‘er parmak genişliğinde derin olmadan keselim.
Patlıcanların kopmamasına dikkat edelim.
Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak bastıralım.
Kestiğimiz patlıcanların arasına birer tane köfte yerleştirelim.
Patlıcanları tepsiye yerleştirelim.
Ayrı bir tavada küp küp doğradığımız domatesi, zeytinyağını ve salçayı pişirelim.
Üzerine bir su bardağı su ve biraz tuz ilave edelim.
Pişen sosu yemeğimizin üzerine gezdirelim.
200 derecede pişirelim.
Beli bükük patlıcan kebap tarifimizi eminim siz de sevdiniz.
