Beli Bükük Patlıcan Kebap Tarifi

0

Patlıcan ve kıymanın uyumunu çok iyi biliriz. Yaz mevsinin en çok tüketilen sebzelerinden biri olan patlıcan ile mutlaka yapılması gereken tariflerimizden bir tanesini daha sizlerin beğenisine sunuyoruz. Lezzeti herkesi büyülediği kadar tam bir görsel şölen yaşatan beli bükük patlıcan kebap tarifi tam size göre…

Mutfak:Güneydoğu       Porsiyon:4      Hazırlık:20 dk.      Pişirme:30 dk.

beli bükük patlıcan kebabı tarifi

beli bükük patlıcan kebabı tarifi

Beli Bükük Patlıcan Kebap Tarifi Malzemeleri

  • 4 adet patlıcan
  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı ekmek içi
  • Tuz – karabiber – kimyon – yenibahar
  • Sos için : 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Zeytinyağ

Beli Bükük Patlıcan Kebap Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyarak tuzlayalım.
Köftenin malzemelerini kabımızda yoğuralım.
Patlıcanları 1 ‘er parmak genişliğinde derin olmadan keselim.
Patlıcanların kopmamasına dikkat edelim.
Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak bastıralım.
Kestiğimiz patlıcanların arasına birer tane köfte yerleştirelim.
Patlıcanları tepsiye yerleştirelim.
Ayrı bir tavada küp küp doğradığımız domatesi, zeytinyağını ve salçayı pişirelim.
Üzerine bir su bardağı su ve biraz tuz ilave edelim.
Pişen sosu yemeğimizin üzerine gezdirelim.
200 derecede pişirelim.
Beli bükük patlıcan kebap tarifimizi eminim siz de sevdiniz.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply