Kış sebzelerinden bir tanesi olan karnabahar çok faydalı olduğu kadar çok da lezzetlidir. Bazı çocuklar kokusundan dolayı sevmeyebiliyor. Fakat beşamel sosla hazırlayarak fırında pişirdiğiniz zaman hiç itiraz edeceklerini düşünmüyorum. Fırında beşamel soslu karnabahar tarifimizi hazırlayarak ister öğün olarak isterseniz ara sıcak olarak ikram edebilirsiniz.
Mutfak: Türk Mutfağı Porsiyon: 6
Hazırlık: 15 dk. Pişirme: 25 dk.
beşamel soslu karnabahar tarifi
Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Malzemeleri
- 1 adet küçük karnabahar
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çay bardağı bezelye ( konserve )
- Tuz-karabiber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 kase kaşar peynir rendesi
Beşamel Sos için Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1.5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Yapılışı
Karnabaharı keserek çiçek çiçek açalım ve ezilmeyecek şekilde haşlayalım.
Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak haşlayalım.
Haşlanan sebzeleri suyunu süzerek pişirme tenceremizin içerisine alalım.
Üzerine bezelye, zeytinyağ, tuz ve karabiber ilave edelim.
Farklı bir tencerede tereyağı eriterek unu kavuralım ve yavaş yavaş soğuk süt ilave edelim.
Karıştırarak pişirdiğimiz beşamel sosunun yarısını sebzelerin içerisine katarak karıştıralım.
Sebzelerin üzerini spatula ile düzeltelim ve kalan beşamel sosunu üzerine sürelim.
En üstüne rendelenen kaşar peynirini eşit şekilde yerleştirerek fırına verelim.
Beşamel soslu karnabahar tarifimiz yemeğimizin üzerinin kızarması ile tamamlanıyor.
