Biberli Ekmek Tarifi ( Hatay )

0

Hatay yöresine ait nefis biberli ekmek tarifini bilmeyenimiz yoktur. Çeşitli peynir ve baharatların mayalı hamur üzerinde bütünleştiği bir lezzet. Suriye ve hatay bölgesinde çok sık yapılan biberli ekmek tarifi oralarda saç üzerinde hazırlanıp pişiriliyor. Böyle olunca lezzet ikiye katlanıyor tabi ki. Biberli ekmek yaparken kullanacağınız kekik de çok önemli. Mutlaka dağ kekiği ile yapmanızı öneririm. Hazır kekik ile aynı lezzeti almanız mümkün değil diye düşünüyorum.Biberli ekmek tarifini hazırlarken tek tek yapmak için vaktiniz yok ise yağladığınız tepsiye hamuru yerleştirerek üzerine  malzemesini eşit şekilde yayabilirsiniz.

Mutfak: Türk Mutfağı         Porsiyon: 2 tepsi
Hazırlık: 40 dk                   Pişirme: 30 dk

biberli ekmek tarifi

biberli ekmek tarifi

Biberli Ekmek Tarifi Malzemeleri

İç Malzemesi

  • 2 yemek kaşığı lor peyniri
  • 2 yemek kaşığı beyaz peynir
  • 2 yemek kaşığı tulum peyniri
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı dağ kekiği
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 adet domates
  • Zeytinyağ
  • Tuz – karabiber- pulbiber

Hamur Malzemesi

  • Un
  • Tuz
  • Su
  • Maya

Biberli Ekmek Tarifi Yapılışı

Un, tuz maya ve tuz ile yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini kapatarak mayalanmaya bırakalım.
Mayaya gelen hamurdan küçük parçalar kopartarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
İç malzemesinin hepsini geniş bir kasede karıştıralım.
Hamurların üzerine hafif bastırarak hazırladığımız içten yerleştirelim.
200 derecede ısıttığımız fırında pişirelim

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply