Hatay’ın birbirinden güzel yemek tariflerinden meşhur biberli ekmeği tarifini denemediyseniz mutlaka deneyin. Altı yumuşacık ekmek, üzeri hafif acılı sos. Pazar kahvaltısında çayın yanında çok güzel gider.
Mutfak:Hatay Porsiyon:9-10 Hazırlık:20 dk. Pişirme:35 dk.
biberli ekmek tarifi
Biberli Ekmek Tarifi Malzemeleri
Biberli Ekmek Hamur Malzemeleri
- 1 kg un
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Ilık su
Biberli Ekmek Tarifi Sos Malzemeleri
- 1 büyük baş kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı çörekotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 3 çorba kaşığı lor
- 1 çorba kaşığı susam
Biberli Ekmek Yapılışı
Biberli ekmek hamuru hazırlama;
iIık suda maya ve şekeri eritiyoruz.
Karıştırma kabında, Una tuz serpip ortasını açıyoruz ve mayasını katıp ılık suyla yoğuruyoruz.
Hamurun üzerini kapatıp mayalanmasını bekliyoruz..
Biberli ekmek sosu hazırlama
Hamur mayalanırken sosu hazırlıyoruz.
Tavaya zeytinyağı katıp doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
Ocağı kapatıp, diğer malzemelerin hepsini katıp karıştırıyoruz.
Mayalanan hamurdan bir parça alıp tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Üzerine hazırladığımız sostan sürüp pişiriyoruz..
Biberli ekmekleri sacımız varsa onda pişirelim yoksa fırın tepsilerine aralıklı dizerek pişiriyoruz..
Biberli ekmek tarifimizden menün kaldıysanız dostlarınızla paylaşabilirsiniz.
