Bingöl Keledos Tarifi

0

Bingöl yöresinin kendine has tatlarından biri olan keledos kalabalıkla yenince ayrı bir lezzetli oluyor..Siz de bu yöresel lezzeti denemek isterseniz buyurun gelsin Bingöl keledos tarifimiz.

Mutfak:Doğu            Elde Edilen: 1 borcam
Hazırlık: 25 dk.          Pişirme: 30 dk.

Bingöl Keledos Tarifi Malzemeleri

  • 3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
  • 1 kase taze çökelek
  • 7-8 bardak su
  • Sıvı yağ

Bingöl Keledos Yapılışı

Un, su, tuz ile sert bir hamur yoğrulur.
Hamur borcama ince bir şekilde kaplanır.
Bu hamur fırında 20-25 dk pişirilir.
Fırından çıkınca biraz ılıyınca borcamdan çıkarılır ve elde küp küp parçalara ayrılır.
Tencereye taze çökelek koyulur üzerine 7-8 bardak su koyulur ve karıştırılarak pişirilir.
Tuzu da ilave edilir. (Eğer taze çökelek yoksa süzme yoğurtla da olur )
Pişen çökelek koyulaşınca ocaktan alınır. Tepsinin içine dökülür.
Üzerine elimizle küp küp böldüğümüz hamurlar koyulur.
Bingöl keledos tarifimizin ortasına ocakta ısıtılan yağ gezdirilir.

Share.

About Author

Kim tatlılara hayır diyebilir ki! Kimileri hamur tatlılarına kimileri pastalara bayılır. Eşim pastaları sevmemesine rağmen ben ve oğlum pastayı çok severiz. Pasta deyip geçmemek lazım, hem göze hem mideye hitap eden o kadar çok çeşitli pastalar var ki saymakla bitmez. Meyveli pastalar en büyük zenginliğimiz ve ufak dokunuşlarla çok çeşitli pasta yapmak mümkün. Annem- babam Gaziantepli, İstanbul’da doğdum ve İstanbul’da yaşıyorum. Eşimin görevi nedeniyle 3 yıl Bingöl’de yaşadım. Evliyim ve bir çocuk annesiyim.

Leave A Reply