Bükme Börek Tarifi

0

Ağızda dağılan kıyır kıyır bir bükme börek tarifi ile sizleri buluşturuyoruz. Bükme börek tarifimizin iç malzemesini istediğiniz malzeme ile hazırlayabilirsiniz tabi ki ama ıspanak ve kıyma muhteşem uyum sağlıyor. Artık ıspanağı her mevsim bulmak mümkün oluyor. Bükme börek tarifini hazırlarken bezeleri biraz daha küçük tutarak porsiyonluk olarak da hazırlayabiliriz. Mutlaka yapıp tatmanızı önereceğim börekler arasında gelen bükme börek tarifimizi denemeyen kalmasın bence.

Mutfak:Türk Mutfağı            Porsiyon: 2 tepsi
Hazırlık: 45 dk                       Pişirme: 30 dk

bükme börek tarifi

bükme börek tarifi

Bükme Börek Tarifi Malzemeleri

 Hamur Malzemesi

  • 1.5 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un ( 7-8 su bardağı kadar )

İç  Malzemesi

  • 1 kg ıspanak
  • 300 gr orta yağlı kıyma
  • Sıvıyağ
  • 2 adet kuru soğan
  • Kimyon – karabiber – pulbiber

Açmak İçin 

  • Nişasta
  • un

Üzeri İçin 

  • Yoğurt
  • Sıvıyağ

Bükme Börek Tarifi Yapılışı

Hamur yoğurma kabına önce sirke ve kabartma tozu katıp kabartalım.
Sırası ile diğer  malzemeleri ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamuru 50 gramlık bol un ile bezeler yapalım ve dinlendirelim.
Ispanağı iyice yıkayarak doğrayalım. Tencereye kıymayı alarak rengi dönene kadar kavuralım.
Yemeklik doğradığımız soğanı ve sıvıyağ ilave edelim.
Baharatları ilave edelim. Ispanağın içerisine tuz katıp avucumuz ile sıkarak tencereye alalım.
Biraz da böyle pişirerek ocaktan alalım ve ılınmasını bekleyelim.
Un ve nişasta karışımı hazırlayalım bezeye serperek açalım.
Üzerine sıvıyağ gezdirelim. Hamurun ucundan tutarak ortaya gelecek şekilde katlayalım.
Katlanan kısıma iç yerleştirelim ve kenarları içe alarak rulo saralım.
Hafif uzatarak iki ucu ortaya gelecek şekilde kıvıralım.
Üzerine biraz yoğurt ve sıvıyağ karışımı hazırlayalım ve sürelim.
Isıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply