Bulgar Ekmeği Tarifi

0

Bulgar ekmeği tadı ekmekten ziyada mayalı çörek lezzetinde. Hafta sonu kahvaltıları için yanında zeytin, peynir ve olmazsa olmazımız çay eşliğinde harika oluyor. Arasına isterseniz peynir ilave edebilirsiniz fakat ben orjinal halini bozmak istemedim.

Mutfak:Bulgaristan      Hazırlık: 50 dk.    Pişirme:30 dk.

bulgar ekmeği tarifi

bulgar ekmeği tarifi

Bulgar Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısını üzerine sürelim )
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket maya
  • 2 çorba kaşığı pekmez
  • Aldığı kadar un ( ben 6 su bardağı kullandım )
  • Tereyağı ( aralara sürmek için )

Bulgar Ekmeği Tarifi

Kabımızın içerisine süt, su, zeytinyağı, tuz, maya, pekmez ve bir tanesinin sarısını ayırdığımız yumurtaları kırarak ilave edelim.
Yavaş yavaş un ilavesi ile yoğuralım.
Hamurun kapağını kapatarak mayalandıralım.
Mayalanan hamurumuzu 4 eşit parçaya ayıralım.
Her bir parçayı da yine dört parça ayırarak beze yapalım.
Yani toplamda 16 beze elde edelim.
4 bezeyi yanımıza alalım ve tabak büyüklüğünde açalım.
Aralara tereyağ sürerek üst üste yerleştirelim.
En üste tereyağı sürmeden uzunlamasına inceltmeden açalım ve tereyağ sürerek rulo saralım.
Sardığımız ruloyu üçgen şekillerde keserek fırın tepsisine yerleştirelim.
Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım.
Üzerine yumurta sarısı sürerek ısıttığımız fırında 200 derecede pişirelim.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply