Burma Baklava Tarifi

0

Toplum olarak şerbetli tatlıları çok severiz ancak bazıları evde yapılan tatlıları daha bi ayrı sever. Özellikle bayramlarda misafirlerinize ikram edebileceğiniz son derece lezzetli bir burma baklava tarifi.

Mutfak:Türk Mutfağı      Elde Edilen:1 tepsi      Hazırlık:30 dk.      Pişirme:30 dk.

burma baklava tarifi

burma baklava tarifi

Burma Baklava Tarifi Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1.5 çay bardağı sıvı yağ+ yarım çay bardağı sıvı yağ(üzerine sürmek için)
  • Yaklaşık 5-5.5 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 büyük kase ceviz içi(küçük parçalara ayrılmış)
  • 250 gr. nişasta(açmak için)

Burma Baklava Şerbet Malzemeleri

  • 5 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu
  • Üzeri için toz antep fıstığı

Burma Baklava Yapılışı

Yumurta, yoğurt karıştırma kabına alınır ve karıştırılır.
İçerisine tuz, sirke, 1.5 su bardağı sıvıyağ da eklenir, karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve ılık su da eklenerek hamur yoğurulur.
Hazırlanan hamur yarım saat dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
Açılacak zemin unlanır ve bezelerden biri alınır ve çay tabağı büyüklüğünde unla açılır.
bir beze daha alınarak aynı işlem ona da uygulanır.
Açılan iki hamurun arasına nişasta serpilir ve üst üste konur.
En üste nişasta serpildikten sonra merdane ya da oklava yardımı ile büyükçe açılır.
Açılan yufka ortadan ikiye kesilir.
Yarım yufkanın İçerisine ceviz parçaları serpilir ve oklavaya sarılır.
Oklavada iken büzülür.
Büzme işlemi tamamlanınca oklava çekilerek çıkartılır.
Hazırlanan burma baklava yağlanmış tepsiye alınır.
Yufkanın kalan yarısına da aynı işlem uygulanır.
Kalan bezelerde yukarıda belirtildiği gibi 2’şer 2’şer açılarak aynı işlemler uygulanır.
Bütün bezeler bittikten sonra hazırlanan tatlı kesilir. Üzerine sıvı yağ sürülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Şerbeti için şeker ve su bir tencereye alınır.
İyice karıştırıldıktan sonra ocağa alınarak pişirilir.
Ocaktan almaya yakın limon suyu eklenir.
2-3 dk. daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
Tatlı soğutulduktan sonra sıcak şerbet üzerine gezdirilir.
En az 2 saat bekletildikten sonra isteğe bağlı toz antep fıstığı ile süslenir.
Afiyet olsun…

Not: Tatlının hepsini kısa sürede tüketmeyecekseniz, hepsini şerbetlemeyin. Bir kavanoza ya da saklama kabına alıp başka zaman şerbetleyip tüketebilirsiniz.

Share.

About Author

Leave A Reply