Büryan Pilavı Tarifi

0

Pilavın en güzel tadı ve sunumu deyince aklımıza ilk gelen büryan pilavıdır. Aile ve davet sofralarımızda ana menümüzde yer almaya aday nefis bir pilav işte büryan pilavı tarifi.

Mutfak:Bitlis     Porsiyon:8-10     Hazırlık:5 dk.       Pişirme:35 dk.

Büryan Pilavı Tarifi Malzemeleri

  • 500 gr kuşbaşı et
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet havuç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • Tereyağ
  • Sıvıyağ
  • Tuz

Büryan Pilavı Yapılışı

İlk olarak kuşbaşı eti düdüklü tencerede lokum gibi olana kadar pişirelim.
Pirinçleri sıcak suda ıslatarak yarım saat kadar bekletelim.
Pişirdiğimiz eti seramik veya teflon tencerede soğanlarla birlikte kavuralım.
Kavrulan etlerin üzerine havuçları rendeleyerek eşit şekilde yayalım.
En üstüne süzerek yıkadığımız pirinçleri ekleyelim.
Pirinçlerin üzerini kaşık yardımı ile düzeltelim.
Haşladığımız etin suyundan pirinçleri üzerini iki parmak geçecek şekilde ilave edelim.
Tuzunu ilave ettikten sonra pirinçler pişene kadar kontrol ederek pişirelim.
Pişen pilavın ilk sıcağı çıktıktan sonra geniş ve düz bir servis tabağına ters çevirerek ikram edelim.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply