Büzgü Baklava Tarifi

0

Arkadaşlarla toplandık hep beraber baklava açtık, emeği geçen tüm dostların eline sağlık, yiyenlere, yapanlara afiyet olsun. Sizler için büzgü baklava tarifimizi resimledik ve tarifini paylaşıyoruz.

Mutfak: Türk Mutfağı     Elde Edilen: 1 tepsi
Hazırlık: 45 dk                 Pişirme: 40 dk

büzgü baklava tarifi

büzgü baklava tarifi

Büzgü Baklava Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  •  1 yumurta
  •  1 paket kabartma tozu
  • 1 fiske tuz
  • Yarım limon
  • Aldığı kadar un
  •  Kırılmış ceviz içi

Üzerinin Malzemesi

200 gr tereyağı + 1 su bardağı sıvıyağ
Mısır nişastası ( Açmak için )

Şerbet Malzemesi

1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 damla limon suyu

Büzgü Baklava Tarifi Yapılışı

Süt, yağ, yumurta, kabartma tozu, tuz yarım limon sıkılır un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur bir saat dinlendirilir. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.
Önce bir tanesi nişasta ile pasta tabağından küçük açılır, bunun gibi üç tane yapılır.
Sonra üçü üst üste konularak oklavayla nişasta serperek açılır.
Açılan yufkaya robottan geçirilen ceviz serpilir. Tekrar oklavaya sarılır, oklava üzerinde büzdürülür oklava içinden çekilir.
2 parmak kalınlığında kesilir, tepsiye dizilir.
200 gr tereyağı tavada eritilir üzerine 1 su bardağı sıvıyağ koyulur, iyice eritilir baklavanın üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Pişince baklava soğutulur. Şerbeti de birer bir ölçü kullanılarak hazırlanır.
Ben büzgü baklava tarifimi hemen tüketmeyeceğim için pişirince soğutup beklettim.
Şerbeti de kullanacağım baklava kadar hazırlıyorum.

Share.

About Author

Kim tatlılara hayır diyebilir ki! Kimileri hamur tatlılarına kimileri pastalara bayılır. Eşim pastaları sevmemesine rağmen ben ve oğlum pastayı çok severiz. Pasta deyip geçmemek lazım, hem göze hem mideye hitap eden o kadar çok çeşitli pastalar var ki saymakla bitmez. Meyveli pastalar en büyük zenginliğimiz ve ufak dokunuşlarla çok çeşitli pasta yapmak mümkün. Annem- babam Gaziantepli, İstanbul’da doğdum ve İstanbul’da yaşıyorum. Eşimin görevi nedeniyle 3 yıl Bingöl’de yaşadım. Evliyim ve bir çocuk annesiyim.

Leave A Reply