Çikolata Dolgulu Kek Tarifi

0

Biraz uğraştırıcı olsa da sunumuyla büyük beğeni toplayacak bir kek… Çikolata dolgulu kek tarifi çay saatlerinizde size eşlik edecek en güzel pastalardan bir tanesidir. Kek çikolatayla buluştuğu zaman ortaya nasıl güzel bir lezzet çıkıyor hepimiz biliriz. Çikolata dolgulu kek tarifimizin üzerini damak tadınıza ve göz zevkinize göre dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Mutfak: Türk Mutfağı        Porsiyon: 12
Hazırlık: 30 dk                    Pişirme: 40 dk

Çikolata Dolgulu Kek Tarifi Malzemeleri

  • 3 yumurta
  •  1 su bardağı pudra şekeri
  •  Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Yarım su bardağı süt
  •  1,5 su bardağı un
  • Yarım su bardağından 2 yemek kaşığı fazla mısır nişastası
  •  1,5 paket kabartma tozu
  •  1 paket vanilya

Dolgu Krema Malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı un
  •  1 yemek kaşığı mısır nişastası
  •  2,5 su bardağı süt
  •  1 paket kakao (25 gr)
  •  80 gr bitter çikolata
  • 1 su bardağı toz şeker

Çikolata Dolgulu Kek Tarifi Yapılışı

Derin bir kapta yumurta ile şeker çırpılır. Sırasıyla yağ, süt, un, mısır nişastası, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
Yağlanmış kalıba dökülür ve 160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Kek pişince tamamen soğutulur ve üst kısmı yatay olarak kesilir.
Alt kısmın içi oyulur, oyulan kısımdan çıkan iç truff yapımında kullanılabilir veya çocuklar kaçırabilir.
Oyulan kısım için kakao, un, mısır nişastası ve 1 su bardağı süt ile iyice karışıncaya kadar karıştırılır.
Kalan 1,5 su bardağı süt ekleyerek kaynayıncaya kadar pişirilir.
Kaynayan kremaya 1 su bardağı toz şeker koyularak 2 dk kaynatılır ve ateşten alınarak vanilya eklenir.
Dolgu kreması ile kekin içi doldurulur. Üzerine benmari usulü eritilen çikolatayı sürelim ki üst kısmı güzel yapışsın.
Kekin üst kısmı da kapatılıp dolapta 1 saate yakın bekletilir. Üzeri istenildiği gibi süslenir.

Share.

About Author

Kim tatlılara hayır diyebilir ki! Kimileri hamur tatlılarına kimileri pastalara bayılır. Eşim pastaları sevmemesine rağmen ben ve oğlum pastayı çok severiz. Pasta deyip geçmemek lazım, hem göze hem mideye hitap eden o kadar çok çeşitli pastalar var ki saymakla bitmez. Meyveli pastalar en büyük zenginliğimiz ve ufak dokunuşlarla çok çeşitli pasta yapmak mümkün. Annem- babam Gaziantepli, İstanbul’da doğdum ve İstanbul’da yaşıyorum. Eşimin görevi nedeniyle 3 yıl Bingöl’de yaşadım. Evliyim ve bir çocuk annesiyim.

Leave A Reply