Çocukların köfte sevgisi bitmiyor. Bizim evde köfteyi nasıl yaparsak yapalım büyük bir iştahla severek yiyorlar. Dalyan köfte tarifi bu köftelerden bir tanesidir. Yanında pilav ve patates kızartması olduğu zaman sevgi ikiye katlanıyor desem yeridir.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon: 10 Hazırlık: 20 dk. Pişirme: 40 dk.
dalyan köfte tarifi
Dalyan Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 2 adet yumurta
- Tuz – karabiber – kimyon
Dalyan Köfte İç Malzemeleri
- 3 adet haşlanmış yumurta
- 3 adet haşlanmış havuç
- 1 bardak bezelye ( konserve )
- 1 yemek kaşığı domates salçası ( üzeri için )
- 1 yumurta akı ( üzeri için )
Dalyan Köfte Yapılışı
Karıştırma kabımızın içerisine kıyma, robottan geçirdiğimiz soğan, ekmek kırıntısı ve baharatar ile bir tanesinin akını ayırdığımız yumurtaları ilave edelim.
Köfte malzememizi iyice yoğuralım ve özleşmesini sağlayalım.
Buzdolabında 15 dk kadar dinlendirelim.
Tepsinin içerisine yağlı kağıt veya folyo serelim.
Köfte harcını serelim.
Ortasına haşlanmış yumurta, havuç ve bezelye yerleştirelim.
Kağıdın bir ucundan tutarak ortaya getirelim.
Sonra diğer ucundan tutarak kapattığımız kısmın üzerine getirelim.
Rulo saralım.
Pişireceğimiz fırın kabına birleşme yeri altta kalacak şekilde yerleştirelim.
Üzerine ayırdığımız yumurta akını dalyan köftesinin her tarafına gelecek şekilde sürelim.
Salçayı da biraz su ile açarak üzerine sürelim.
Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 40 dk kadar pişirelim.
Dalyan köfte pişerken ara ara kenarına sızan yağdan kaşıkla üzerine gezdirelim.
Dilimleyerek servis edelim.
