Demir Tatlısı Tarifi

0

Erzurum yöresine ait olan demir tatlısı tarifi sizlerle. Yapımı çok pratik olan demir tatlısı tarifini hazırlarken şerbetinin önceden kaynatıp soğutmak gerekiyor. Ayrıca kalıbı ilk önce yağda hafif ısıtarak hamuruna batırmamız gerekiyor. Böyle yaptığımız zaman kalıp’dan şekil daha güzel çıkacaktır. Demir tatlısı tarifimizin malzemeleri kalabalık olmayan bir aile için çok gelebilir. Ölçünün yarısı yeterli gelecektir.

Mutfak : Erzurum                   Porsiyon: 12-14
Hazırlık: 10 dk                        Pişirme: 20 dk

demir tatlısı tarifi

demir tatlısı tarifi

Demir Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • 4 adet yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu ( tepeleme )

Şerbet Malzemesi

  • 5 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su

Üzeri için 

1 su bardağı çekilmiş ceviz

Demir Tatlısı Tarifi Yapılışı

İlk olarak şerbeti kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Hamur malzemelerini karıştırarak krep hamuru gibi hamur elde edelim.
Tavaya sıvı yağ katıp ısıtalım. Yağ çok kızgın olmamalı soğuk da olmamalı.
Demir kalıbımızı ilk önce sıvı yağa batırarak ısıtalım.
Daha sonra hamura batırarak kendi etrafına hafifçe sallayalım.
Hamur kalıpdan daha rahat çıkacaktır.
İki tarafını da kızarttığımız hamuru soğuk şerbetin içerisine bırakalım.
1-2 dk şerbetini çeken tatlıyı servis tabağına alalım.
Demir tatlısı tarifimizi servis ederken üzerine çekilmiş ceviz serpelim.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply