Çok farklı bir kurabiye denemek isteyenler elmas kurabiye tarifini kaçırmayın derim. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak olan bu elmaslar çikolatayla buluştuğunda lezzeti ikiye katlanıyor.
Mutfak:Türk Mutfağı Elde Edilen:2 tepsi Hazırlık:15 dk. Pişirme:20 dk.
Elmas Kurabiye Tarifi Malzemeleri
- 225 g margarin veya tereyağ ( oda sıcaklığında yumuşamış )
- 2 adet yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı un
- Toz şeker ( kurabiyeye bulamak için )
- Sürülebilen çikolata ( üzeri için )
Elmas Kurabiye Yapılışı
Yumuşamış margarini ve pudra şekeri iyice çırpalım.
Yumurta sarılarını ilave ederek çırpmaya devam edelim.
Kalan malzemeleri ekleyerek elimize yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak yuvarlayalım.
Şekere bulayarak ortasına parmağımızı bastıralım.
175 derecede 15-20 dk. pişirip soğutalım.
Çukur olan kısımlara kaşıkla veya krema poşetiyle sıkarak şekil verelim.
