Etli İslim Kebabı Tarifi

0

İslim kebabını birde etli islim kebabı tarifimizle deneyin . Kekik ile etin pişip patlıcanla buluşması harika bir lezzet.

Mutfak:Türk Mutfağı     Elde Edilen:1 borcam     Hazırlık:20 dk.     Pişirme:20 dk.

etli islim kebabı tarifi

etli islim kebabı tarifi

etli islim kebabı tarifi

etli islim kebabı tarifi

Etli İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg patlıcan
  • 500 gr kuzu et
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz -karabiber-pul biber -kekik
  • 1 su bardağı sıcak su

Etli İslim Kebabı Üzeri İçin Malzemeler

  • 1 -2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • Kürdan

Etli İslim Kebabı Sosu İçin Malzemeler

  • 1çorba kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
  • tuz

Etli İslim Kebabı Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup, uzunlamasına incecik olmayacak şekilde kesiyoruz.
Sıvıyağda iki tarafınıda kızartıp havlu kağıda alıyoruz.
Etimizi tencereye alıp kısık ateşde suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3 çorba kaşığı yağı, doğradığımız soğanı katıp kavuruyoruz.
Doğradığımız yeşil biber ve sarımsağı katıp kavurmaya devam ediyoruz.
Salçasını katıp, baharatlarıda ilave ettikten sonra 1 bardak sıcak su katıp pişiriyoruz.
Kızarttığımız patlıcandan 2 parça alıp küçük bir kaseye çarpı şeklinde yerleştiriyoruz.
Ortasına et katıp bohça gibi kapatıyoruz.
Üzerine 1 parça domates,1 parça biber koyup, kürdan batırıyoruz. Isıya dayanıklı fırın kabına yerleştiriyoruz.

Etli islim kebabı sosu hazırlama:
1 bardak sıcak suda salçayı açalım. Tuz serpip yemeğimizin üzerine gezdirelim.
Biberler kızarana kadar pişirelim.

Etli islim kebabı tarifi püf nokta:
Patlıcanlar alırken en uzun olanı alın ki sarması daha kolay olsun.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply