Etli Kömbe Tarifi

0

Osmaniye’de bayram kömbesi olur da etli kömbe olmaz mı? Aile büyüklerimiz bakır sinide hazırlarlar. Odun ateşinde pişirildi mi lezzetine lezzet katar. Etli kömbe tarifi yada diğer bölgelerde etli börek tarifi olarak bilinen böreği sizler de çok seveceksiniz.

Mutfak:Osmaniye     Porsiyon:12-15     Hazırlık:60 dk.    Pişirme:45 dk.

etli kömbe tarifi

etli kömbe tarifi

Etli Kömbe Tarifi Malzemeleri

Etli kömbe tarifi hamur malzemeleri

  • 8 su bardağı esmer un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Yoğuralım 1 saat dolapta dinlendirelim.

Etli kömbe tarifi iç malzemeleri

  • 1 kg koyun kıyma
  • 2 kg mor soğan (kuru soğan)
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 tatlı kaşığı pulbiber
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı zeytinyağ

Etli kömbe tarifi harç malzemeleri

  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Etli Kömbe Yapılışı

Soğanları halka halka piyaz doğrayalım.
Baharat, yağ ve salçasını katıp, elimizle ovuşturarak karıştıralım.
Kıymayı da ilave edip karıştırarak 3 parçaya ayıralım.
Tepsiyi yağlayalım.
1. yufkayı açıp tepsiye yerleştirelim ve üzerine sıvıyağ gezdirelim.
2. yufkayı açıp üzerine yerleştirelim.
Kıymalı iç malzemenin 1. parçasını üzerine eşit bir şekilde yerleştirelim.
Tekrar yufka-sıvıyağ, yufka-kıymalı iç şeklinde bitene kadar yapalım.
En son yufkanın üzerine hiç kuru yer kalmiyacak şekilde harç sürelim.
Dilimleyip, üzerine susam serpelim.
Odun fırınında pişirtelim.
Osmaniye’de yapılan bu muhteşem etli kömbe tarifimizi deneyen herkes memnun kalacaktır.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply