Etli Lebeniye Çorbası Tarifi

0

Gaziantep yöresinin birbirinden lezzeti yemekleri vardır. Lebeniye çorbasında etin, nohutun ve yoğurdun muhteşem lezzetini damağınızda hissedeceksiniz. Lebeniye çorbası tarifi ile yaptığınız çorbanın sofralarınıza zenginlik katacağından emin olabilirsiniz.

Mutfak:Gaziantep      Porsiyon:8-9     Hazırlık:10 dk.      Pişirme:20 dk.

Etli Lebeniye Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 350-400 gr kuzu kuşbaşı
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un – tuz
  • Üzeri İçin Zeytinyağı – Nane

Etli Lebeniye Çorbası Yapılışı

Düdüklü tencerede küçük doğranmış etlerimizi iyice haşlıyoruz.
Ayrı bir yerde süzme yoğurdunu suyla açıyoruz.
İçine yumurta ve unu ekleyip topak kalmayana kadar karıştırıyoruz.
Pişen etleri et suyundan çıkarıp bir kenera alıyoruz.
Hazırladığımız yoğurdun içine et suyundan iki kepçe alıp karıştırıyoruz.
Sonra bu karışımı tekrar et suyuna ilave edip hızlı hızlı karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca eti ve nohutu ilave edip 5 dk. daha pişiriyoruz.
Tuzunu da ilave ettikten sonra pişirme işlemini bitiriyoruz.
Küçük bir tavada 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp naneyi katıp az kavuruyoruz ve çorbamızın üstüne ekliyoruz.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply