Fındıklı baklava tarifini hiç tattınız mı bilemiyorum ama gerçekten çok nefis oluyor. Karadeniz de bazı lokantalarda köftenin ardından fındıklı baklava ikram ediliyor. Tadına doyum olmayan bu lezzeti, evde her türlü tatlı ve baklavayı yaparak bizlere ikram eden marifetli arkadaşımın nefis fındıklı baklava tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.…Arkadaşımın eline emeğine sağlık.
Mutfak:Türk Mutfağı Elde Edilen: 1 tepsi
Hazırlık: 40 dk. Pişirme: 40 dk.
Fındıklı Baklava Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 tane kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Un
- Açmak için buğday nişastası
- 250 gr tereyağ (üzeri için )
Fındıklı Baklava Tarifi Şerbet Malzemeleri
- 2.5 su bardağı şeker
- 2.5 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Fındıklı Baklava Yapılışı
Malzemeler yoğurma kabına alınır un ilave ederek yumuşak bir hamur olana kadar yoğrulur.
Fındıktan biraz büyük bezeler ayrılır, en az 40 ama ben 50 beze çıkardım.
Tek tek 5 tane tatlı tabağından biraz küçük açalım aralarına buğday nişastası serpelim ve fırçayla sıvı yağ gezdirelim.
5 tanesini üst üste koyduktan sonra tepsi büyüklüğünde açalım.
50 beze yaptıysanız ortasına robottan çekilmiş fındık koyulur.
Tekrar 25 kat koyulur. Tamamlanınca baklava dilimi şeklinde kesilir.
Fındıklı baklavanın üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir.
190 derecede pişirilir.
Fındıklı baklava tarifimiz için baklava pişirildikten sonra soğutulur.
Şerbet için 2,5 su bardağı su 2,5 su bardağı şeker kaynatılır.
Kapatmaya yakın birkaç damla limon damlatılır.
Şerbet sıcak iken soğutulmuş tatlının üzerine dökülür.
