Hazırladığımız çin böreğini hep kızartarak yapıyorsanız birde fırında denemenizi öneririm. Çok hafif ve çok lezzetli olmasının yanında çok da doyurucu bir lezzetle buluşacaksınız. Arkadaşım Ayşe’nin davet masasında, fırında hazırlayarak ikram ettiği börekler çok beğeni aldı. Sizlerde farklı börek tarifleri arayışında iseniz mutlaka yapmanızı öneririm. Ayrıca sebze yediremediğimiz çocuklar için onlarında seveceği farklı bir yöntem olacaktır.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon: 10 Hazırlık:30 dk. Pişirme:30 dk.
fırında çin böreği tarifi
Fırında Çin Böreği İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
Fırında çin böreği İç Malzemesi
- 2 adet pırasa
- 2 adet havuç
- 2 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı bezelye ( konserve )
- 1 paket tavuk fleto ( 2 adet )
- Kekik – pulbiber – karabiber – tuz
- 3 yemek kaşığı zeytin yağ
- Galeta unu ( üzeri için )
Fırında Çin Böreği Yapımı
Tavukları küp küp olacak şekilde doğrayalım.
Tencerede kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
Daha sonra zeytinyağ ilave ederek ince doğradığımız pırasayı katalım ve minik minik doğradığımız havuçları ilave edelim.
Sebzeler ile biraz kavurarak suyunu çektirelim.
Doğradığımız biberi ilave ederek birazda böyle kavuralım.
En son bezelye ilave ederek iki dk kadar da böyle kavuralım ve baharatlarını ilave ederek ocağı kapatalım. Soğutalım.
Geniş bir kasede yumurta, yağ ve süt çırparak sos hazırlayalım.
Tezgahta yufkayı serelim üzerine sos sürelim ve ikinci yufkayı üzerine yerleştirelim.
İkinci yufkanın da üzerine sos sürerek yufkayı 8 eşit parçaya keselim. ( sigara böreği gibi )
Geniş kısımlara iç malzemesinden yerleştirelim.
Böreğimizi saralım. Fırında çin böreği yapımı için diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.
Kalan sosu böreklerin üzerine sürerek galeta ununa batıralım.
Börekleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
200 derecede pişirelim. Afiyet Olsun…
