Bu hafta bahar temizliğine başladım boya, halı perde derken işlerin içinde kaybolduğum gün sağ olsun eşim mutfağa girerek güzel bir yemek tarifi tasarlayarak bana inanamayacağım bir sürpriz yaptı. Senelerdir mutfağa girmediği için çok şaşırdım ama hakkını vermek lazım tadı gerçekten güzel olmuştu. Sarımsak, soğan ve patlıcan kebabını çok sevdiği için hepsinin tadını bir yemekte toplayarak ortaya karışık bir kebap tarifi çıkardı.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:6 Hazırlık:15 dk. Pişirme:50 dk.
fırında sebzeli kebap tarifi
Fırında Sebzeli Kebap Tarifi Malzemeleri
- 500 gr kıyma
- 2 adet patlıcan
- 4 adet kırmızı biber
- 250 gr çeri domates
- 1 kase arpacık soğan
- 4 adet yeşil biber
- Zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 1 fincan su
Fırında Sebzeli Kebap Yapılışı
Kıymanın içerisine tuz, karabiber ve pul biber ilave ederek yoğuralım.
Sarımsak ve soğanları temizleyelim.
Kırmızı biberleri iki parmak genişliğinde keserek içerisine soyduğumuz sarımsakları yerleştirelim.
Fırında sebzeli kebap tarifi için patlıcanları iki parmak genişliğinde keselim.
Tepsinin içinde bütün malzemeleri zevkinize göre yerleştirelim.
En üstüne biraz zeytinyağ ve biraz su gezdirerek yeşil biberleri yerleştirelim.
Üzerine alüminyum folyo kapatarak yemeğimizi 200 derecede pişirelim.
Pişmesine 10 dk kala folyoyu açarak üzerinin kızarmasını sağlayalım.
NOT : Kırmızı biberler biraz ince olanları kullanılmalı sarımsaklar içinden düşmesin diye.
