Fırında Sütlaç Tarifi

0

Fırın sütlacı çok severim. Rize’de Trabzon’da yediklerimin tadı hala damağımdadır. Doğal yağlı sütler ile yapınca elbette tadı bambaşka oluyor. Birde üzerine konan fındık parçalarını da unutmamak lazım. Hafif bir tatlı olması nedeni ile tercih ettiğim bir tatlı. Sütlacı önceleri güveç kaplarında yapıyordum ancak daha katı oluyordu, onun yerine fırın kaplarında denediğimde kıvamının daha güzel olduğunu fark ettim. Bu sefer fırın sütlaç tarifi yaparken ikisini de kullandım, tercih sizin. Afiyet olsun…

Mutfak:Türk Mutfağı     Porsiyon:8       Hazırlık:10 dk.       Pişirme:25 dk.

Fırında Sütlaç Tarifi Malzemeleri

  • 1 lt süt
  • Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı su(pirinci haşlamak için)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Su (tepsiye koymak için)

Fırında Sütlaç Yapılışı

Pirinç yıkanır ve orta boy bir tencereye alınarak tuz ve üzerini geçecek kadar su ilave edilir
( ben 2 su bardağı ekledim)
Pirinçler suyunu çekip şişene kadar pişirilir.
Fırın sütlaç tarifi için soğuk sütten 1 çay bardağı ayrılır.
Ayrılan bu süte nişasta ve vanilya eklenerek çırpılır.
Kalan süt pirinçlerin bulunduğu tencereye eklenir.
İçerisine şeker de eklenerek, şeker eriyene kadar karıştırılarak pişirilir.
Nişastalı karışıma yumurta sarısı eklenerek çırpılır.
Sütlaçtan yarım kepçe alınarak, nişastalı karışıma eklenir.
Nişasta yumuşatıldıktan sonra nişastalı karışım sütlaca ilave edilir.
4-5 dk. daha kaynatılıp, ocaktan alınır.
Fırın kaplarına ya da güveç kaplarına kepçe yardımı ile paylaştırılıp, fırın kasesine yerleştirilir.
Fırın kaplarının yarısına gelecek şekilde tepsiye soğuk su eklenir.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…

Share.

About Author

Leave A Reply