Galetalı Pofuduk Poğaça Tarifi

0

Daha önceleri katlı poğaça olarak yaptığım bu tarifi, yıllar önce internette galetalı olarak gördüğümde çok dikkatimi çekmişti. Birde nişastayla açıldığını öğrenince kıtır kıtır bir tarifin ortaya çıkacağını bilerek hemen denedim. Sonucunda her zaman yediğimiz mayalı poğaçalardan çok farklı ve gösterişli bir tarifle karşılaştım. Farklı poğaça arayanlar galetalı pofuduk poğaça tarifi sizler için.

Mutfak:Türk Mutfağı     Porsiyon:8     Hazırlık:30 dk.    Pişirme:25 dk.

Galetalı Pofuduk Poğaça Tarifi Malzemeleri

  • 2 yumurta (birinin beyazını ayıralım)
  • 1su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Aldığı kadar un
  • Yarım paket tereyağ veye margarin
  • Açmak için nişasta
  • Üzeri için galeta unu
  • İç malzemesi: peynir ve maydanoz

Galetalı Pofuduk Poğaça Yapılışı

Nefis galetalı pofuduk poğaça tarifimizi denemeye hazır mısınız?
İlk olarak sütü ılıtalım ve karıştırma kabına alalım.
İçine şeker ve mayayı ekleyip elimizle eritelim.
1 yumurta akı hariç bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru 20 dk. üzerini kapatarak dinlendirelim.
Hamurdan 24 beze yapalım.
12 bezesini nişastayla açarak yağlayıp üst üste koyalım.
En üstteki hamuru yağlamadan yuvarlak tepsi boyutunda açalım.
12 parça üçgen keselim peynirli harçtan koyup sigara böreği gibi saralım.
Yaptığımız poğaçaları yumurta akı ve galetaya bulayıp fırın tepsisine dizelim.
Diğer 12 bezeye de aynı işlemi yapıp 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply