Garnitürlü Karnıyarık Tarifi

0

Birçok kişinin en sevdiği yemekler listesinin başını çeker. Karnıyarık pilav ve cacık üçlüsüne “ben yemem” diyebilecek birileri olduğunu sanmam. Klasik karnıyarık tarifine ufak birkaç dokunuş ile daha renkli ve besleyici olan garnitürlü karnıyarık tarifi haline getirebilirsiniz. Başka yemek tariflerinde görüşmek üzere..

Mutfak:Türk Mutfağı      Porsiyon:4      Hazırlık:10 dk.     Pişirme:40 dk.

Garnitürlü Karnıyarık Tarifi Malzemeleri

  • 4 adet kemer patlıcan
  • 200 gr kıyma
  • Bir çay bardağı garnitür
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet domates(1 tanesi kıymalı iç için)
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası(1 yemek kaşığı salçalı sos için)
  • 4-5 dal maydanoz
  • Sıvıyağ
  • Tuz, karabiber

Garnitürlü Karnıyarık Tarifi Yapılışı

Patlıcanlar yıkanır ve alacalı soyulur.
Ara ara bıçakla kesikler atılır ve tuzlanır.Tavaya yağ eklenir.
Yağ kızdıktan sonra içerisine patlıcanlar eklenir.
Her tarafı kızarana kadar pişirilir.
Başka bir tavaya kıyma alınır.
Suyunu çekene kadar pişirilir.
Kıymaya, 3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir.
Yemeklik doğranan soğanlar da eklenir ve kavrulur.
İçerisine doğranan domates, sarımsak ve garnitürde eklenir.
Domates suyunu bırakınca salça eklenir.
Tuz ve karabiberde eklendikten sonra ince doğranan maydanozlar da eklenip karıştırılır.
Kızaran patlıcanlar fırın tepsisine alınır.
Orta yerinden bıçakla kesilir.
Açılan kısma kıymalı iç konur.
Üzerine domates ve biber dilimleri konulur.
1 su bardağı ılık suda salça açılır ve patlıcanların üzerine dökülür.
180 derece fırında yaklaşık 20 dk. pişirilir.
Afiyet olsun…

Share.

About Author

Leave A Reply