Haşhaşlı Çörek Tarifi

0

Afyon’un meşhur haşhaşlı çöreğini tatmayan var mıdır bilemiyorum. Eminim, ilk defa tattığınızda vazgeçilmez olduğunu siz de anlarsınız. Afyon bölgesinde lokul olarak da bilinmektedir. Bu güzel haşhaşlı çörek tarifini bizimle paylaşan Dilek arkadaşımın ellerine sağlık.

Mutfak:Afyon   Elde Edilen:2 tepsi    Hazırlık:20 dk.     Pişirme: 20 dk.

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Haşhaşlı çörek Hamur Malzemeleri

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket yaş maya
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 1 .5 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Haşhaşlı çörek İç Malzemeleri

  • 1 kase haşhaş
  • Sıvıyağ
  • Ceviz

Haşhaşlı Çörek Yapımı

Hamuru yapmak için kabımızın içine un alınır.
Ilık süt, şeker ve maya karıştırılır ve ortası açılan una ilave edilir.
Sıvı yağ ve biraz ılık su ilavesiyle hamuru yoğuralım.
Haşhaşlı çörek tarifi hamurunun 45 dk kadar mayalanmasını bekleyelim.
Kasedeki haşhaşın üzerine biraz biraz sıvı yağ katarak inceltelim.
Mayalanan hamuru iki parçaya ayıralım.
İlk parçasını yufka büyülüğünde açalım.
İçine haşhaş sürerek kırılmış ceviz serpelim.
Hamurun kenarından kıvırarak rulo yapalım ve dilim dilim keselim.
Elimizle tekrar açarak yuvarlatarak şekil verelim ve fırın tepsisine yerleştirelim.
Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayalım ve üzerine kalan haşhaşı sürelim.
Öncede ısıttığımız fırında 200 derecede 15 – 20 dk kadar pişirelim.
Sonra sıcak sıcak afiyetle tüketelim.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply