Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi

0

Geçen günlerde televizyonda bir yemek yarışma programında poğaçalar yapılıyordu. Yapılan poğaçalardan biriside havuçlu dere otlu idi. Gerçekten nefis görünüyordu. Ne yazık ki malzeme listesini alamadım. İnternette yarışma programının sitesine girdim ancak orada da henüz yayınlanmamış. Bende hamurunda havuçlu dereotlu poğaçaya araştırmaya başladım. Birçok tarife baktım. Çoğunda kabartma tozu kullanılıyordu. Ben yumuşacık poğaçaları sevdiğim için maya kullanmaya karar verdim. En son okuduklarım doğrultusunda bu tarifi oluşturdum. Tariflerde içinde mahlep olmamasına rağmen mahlep kullandım. Sonuç yumuşacık mis gibi kokan enfes bir poğaça. Eşime tattırdığımda yüzündeki gülümsemeden gerçekten başarılı bir sonuç elde ettiğimi anladım. Daha önce de dereotlu poğaça yapıp sizlerle paylaşmıştım. Umarım onuda denemişsinizdir. O daha kıyır kıyır iken bu yumuşacık ve havuçtan dolayı rengi daha sarımsı oluyor. Poğaça hamuru tereyağı eritilip konulduğu için biraz yağlı oluyor. Ama bundan hiç korkmayın piştikten sonra özellikle dinlendikten sonra o yağdan eser kalmıyor. Ayrıca iç malzemesinin içerisine yumurta beyazı ve un konulduğunda peynirin piştikten sonra dökülmeyip köpük köpük olduğunu da görebilirsiniz. Yukarıda da bahsettiğim gibi oldukça lezzetli oluyor sizinde Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifini denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Pişman olmayacağınıza eminim.

Mutfak:Türk Mutfağı   Elde Edilen: 25 adet   Hazırlık: 60dk.   Pişirme: 25dk.

havuçlu dereotlu poğaça tarifi

havuçlu dereotlu poğaça tarifi

Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi Malzemeleri

  • 4 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket instant maya
  • 5 tatlı kaşığı şeker
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 125 gr margarin ya da tereyağı
  • 1.5 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 adet havuç
  • 10-11 dal dereotu
  • Yarım tatlı kaşığı mahlep

Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi İç Malzemeleri

  • 1 yumurta beyazı(sarısı üzeri için kullanılacak)
  • 100 gr. beyaz peynir
  • 1 yemek kaşığı un

Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi Yapılışı

Süt el yakmayacak sıcaklığa kadar ısıtılır. İçerisine maya ve şeker eklenerek 5 dk. bekletilir.
Ardından içerisine ılık su, yumurta, tuz, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ da eklenerek karıştırılır.
3 su bardağı un karışıma yavaş yavaş eklenir.
Havuçlar rendenin küçük kısmı ile ince rendelenir ve dere otları doğranır.
Hazırlanan havuç ve dereotu karışıma eklenir.
1 su bardağı un hamura eklenerek hamurun kıvam alması sağlanır.
Eğer hala cıvık ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hazırlanan hamur 40 dk. mayalanması için bekletilir.
İçi için peynir iyice ezilir. İçerisine 1 yemek kaşığı un ve yumurta beyazı eklenir.
Sarısı üzerine sürülmek için ayrılır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp el ile açılır.
Hamurun ortasına iç malzemesi konup her iki yan ortada birleştirilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ters konularak dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Daha önceden 180 derece de ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk. pişirilir. Afiyet olsun.

Share.

About Author

Leave A Reply