İçli Köfte Böreği Tarifi

0

Canı içli köfte isteyip yapamayanlar veya üşenenler varsa içli köfte tadında, nefis börekleri yapmayı ertelemeyin.İçli köfte böreği tarifimizle yapacağınız böreklerle içli köfte özleminizi giderebilirsiniz.

İçli Köfte Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 1 kg yufka
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 3 adet orta boy soğan
  • 7-8 dal maydanoz
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı ceviz içi ( kırılmış )
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 kase galeta unu
  • Karabiber – pulbiber – kimyon

İçli Köfte Böreği Yapılışı

İçli köfte tadında nefis içli köfte böreği tarifimiz buyurun gelsin.
Bir tavada biraz sıvıyağ, soğan ve kıymayı beraber kavuralım.
Kıyma suyunu çektikten sonra salça ve baharatları katarak 1-2 dk daha kavuralım.
Cevizi ilave ederek ocağı kapatalım. Bulguru sıcak suyla ıslatarak ( fazla su olursa süzelim ) ekleyelim. Maydanozu da doğrayarak ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
Ayrı bir yerde yumurta ve sıvıyağı karıştıralım ve bir yufkayı 12 parça üçgen keselim.
1. üçgen parçaya bir kaşık harç sürerek 2. yufkayı üzerine yerleştirerek onun da üzerine harç sürelim.
Malzemeden yaklaşık üç tatlı kaşığı katalım.
Böreğimizi sigara böreği gibi saralım
Sardığımız böreği iç harca çok batırmadan parmaklarımızla çevirerek bulayalım.
Daha sonra galetaya bulayarak tepsimize yerleştirelim.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.
175 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply