İrmik Helvası Tarifi

0

İrmik helvasını çok tarifle denedim. Bazısında çok şekerli, bazısında çok kuru ya da çok cıvık oldu. İstediğim gibi olmamıştı ta ki bu tarifi deneyene kadar. Siz de benim gibi tam kıvamında bir helva istiyorsanız mutlaka irmik helvası tarifini denemelisiniz.

Mutfak:Türk Mutfağı     Porsiyon:6
Hazırlık: 5 dk.                 Pişirme:30 dk.

İrmik Helvası Tarifi Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı irmik
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 100 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı çam fıstık

İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

Su, şeker ve süt bir tencereye alınarak kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Diğer bir tencere de tereyağı eritilir ve içerisine fıstıklar atılarak biraz kavrulur.
Burada fıstığın renginin değişmesini beklerseniz tereyağı yanar bu yüzden çok fazla kavurmanıza gerek yok.
İrmik kavrulurken fıstıkların rengi de dönecektir.
Fıstıkların üzerine irmik eklenir. İrmikler rengi değişip kokusu gelene kadar karıştırılarak kavrulur.
Rengi istenilen kıvama geldikten sonra üzerine sıcak sütlü şerbet eklenir.
Karıştırmaya devam edilir.
Şerbeti çektikten sonra ocağın altı kapatılır.
Tencerenin üzeri bir peçete ile kapatılarak demlenmesi için yaklaşık 10 dk. bekletilir.
Kaşıkla ya da kase yardımıyla tabaklara alınarak sıcak olarak servis edilir.

Not : İyi bir helva yapmak istiyorsanız, irmik kavurma kısmında acele etmeden iyice kavurmaya özen gösteriniz.

Share.

About Author

Leave A Reply