İrmikli Fellah Köftesi Tarifi

0

Fellah köftesini (sarımsaklı köfte) sevenlerin yine çok seveceği bir tarif. İrmik ile daha da lezzetli hale gelen irmikli fellah köftesi tarifi.

Mutfak:Türk Mutfağı     Porsiyon:2
Hazırlık:25 dk.                Pişirme:15 dk.

İrmikli Fellah Köftesi Tarifi Mlzemeleri

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz – Karabiber

İrmikli Fellah Köftesi Tarifi Sos Malzemeleri

  • 2 adet domates
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz – Kimyon
  • Üzeri için maydanoz

İrmikli Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

Bulgur sıcak su ile ıslatılır. 10 dakika kadar bekletilir.
İçerisine malzemeler eklenir ve eller ıslatılarak yoğurulur.
Yoğurulan hamurdan bilye büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
Her parçanın ortasına parmak ucu ile bastırılır.
Haşlamak için sıcak su kaynatılır ve içerisine biraz tuz ilave edilir.
Kaynayan suyun içerisine köfteler eklenir.
Köfteler yumuşadıktan sonra süzülür.
Tencereye zeytin yağı alınır, rendelenen domates ve sarımsaklar eklenir.
Sos malzemeleri yumuşadıktan sonra salçalar eklenir ve karıştırılır.
Kimyon ve tuz eklenir.
Haşlanan köfteler sos içerisine eklenerek tencerede karıştırılır.
Servis tabağında maydanoz ile süslenerek servis edilir.

Share.

About Author

Leave A Reply