Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

0

Sürekli olarak yaptığım herkes tarafından çok beğenilen, nefis el açması ıspanaklı kol böreği tarifi. Mutfağa yeni giren arkadaşlarımız da kolaylıkla yapsınlar diye her tarifimizi detaylı olarak adım adım anlatmaya çalışıyoruz ama karışık gelen kısımları da yine çekinmeden tariflerin altında yer alan yorum gönder kısmından sorarsanız hızlı şekilde cevaplandırmaya çalışırız. Şimdiden afiyet olsun diyelim, sağlıkla kalın.

Mutfak: Türk Mutfağı                        Porsiyon: 1 tepsi
Hazırlık: 30 dk                                    Pişirme: 25 – 30 dk

ıspanaklı kol böreği tarifi

ıspanaklı kol böreği tarifi

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi Malzemeleri

Hamur Malzemesi

  • 6 su bardağı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemesi

  • 500 gr. ıspanak
  • 150- 200 gr. kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Sıvı yağ ( kavurmak için )
  • Tuz- karabiber – pul biber – kimyon

Ispanaklı Kol Böreği Yapılışı

Unun ortasını havuz gibi açarak kabartma tozu ve sirke katalım.
Sonra bütün sıvı malzemeleri ilave edelim.
Şeker ve tuz ilave edelim.
Elimizle yoğuralım sonra, un ve su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru 6 bezeye ayırarak yuvarlayalım ve un serperek üzerini kapatalım dinlenmeye bırakalım.
Ispanağı yıkayarak doğrayalım ve üzerine bir tatlı kaşığı tuz atalım.
Tencerede yağ katarak kıymayı kavuralım.
Doğradığımız soğanı ilave ederek biraz daha kavuralım.
Baharatları ilave ederek karıştıralım.
Ispanağı avucumuzda sıkarak ilave edelim ve biraz karıştırarak ocaktan alalım.
Hamur bezelerini yuvarlak ince bir şekilde açalım ve üzerine tereyağ, sıvı yağ karışımı gezdirelim.
Hamurun uç kısmından tutarak içe katlayıp  iç malzemesi yerleştirerek saralım.
Yağladığımız tepsiye rulo şekilde saralım.
Diğer bezeleri de açarak etrafına saralım.
Böreğin üzerini sıvı yağ ile yağlayarak fırına verelim ve üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply