Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi

0

Ispanaklı-peynirli ya da ıspanaklı-kıymalı da yapabileceğiniz gerçekten lezzetli bir börek. Ispanaklı tepsi böreği tarifimizi denerseniz memnun kalacağınızdan eminim.

Mutfak:Türk Mutfağı        Elde Edilen:1 fırın tepsisi
Hazırlık: 15 dk.                  Pişirme:30 dk.

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 6 adet yufka
  • 500 gr ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 300 gr beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 2 adet yumurta( 1 tanesinin sarısı üzeri için)
  • Susam ve çörek otu
  • Karabiber, Kırmızı biber
  • Tuz

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı

Ispanaklar güzelce ayıklanır ve yıkanır.
Yıkanan ıspanaklar doğranır ve tuz eklenerek ovulur.
Üzerine yemeklik doğranan soğanlar, salça ve baharatlarda eklenerek güzelce karıştırılır.
Sos için yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak), süt ve yağ güzelce çırpılır.
Yağlanan tepsiye bir yufka uçları dışına gelecek şekilde serilir.
Üzerine hazırlanan sostan 2 yemek kaşığı dökülerek sürülür.
Üzerine diğer yufka büzülerek eklenir.
Hazırlanan ıspanaklı harcın yarısı güzelce yufkaların üzerine yayılır ve yine sostan 2 yemek kaşığı eklenerek sürülür.
İki yufka daha aralarına sos sürülerek tepsiye eklenir.
Sonra kalan iç harcı yufkaların üzerine eklenir.
Sos eklendikten sonra son kalan iki yufkada aralarına sos sürülerek tepsiye eklenir.

En altta kalan yufkanın uçları böreğin üzerinde çevrilir. Kalan sos üzerine güzelce sürülür. Daha önce ayırdığımız bir yumurtanın sarısı çırpılarak böreğin üzerine sürülür.

Çörek otu ve susam eklendikten sonra 180 derece fırında böreğimizin üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

Share.

About Author

Leave A Reply