Uzmanlar haftada en az 2 defa balık yenmesi gerektiğini belirtiyorlar. Özellikle küçük çocuklarınızın kemik ve beyin gelişimi için balık içinde barındırdığı yağlar ve vitaminler açısında çok önemli bir besin kaynağı. Bu yazıda size nefis istavrit tava tarifi veriyoruz. Afiyet olsun.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon: 3-4
Hazırlık:15 dk Pişirme: 25 dk
istavrit tava tarifi
İstavrit Tava Tarifi Malzemeleri
- 1 kg istavrit
- Mısır unu
- Tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
İstavrit Tava Yapılışı
Öncelikle istavritler kafasından tutularak iç organlarıyla birlikte temizlenir.
Temizlenen balıklar güzelce yıkanır ve suyu süzdürülür.
Genişçe bir kaba mısır unu dökülür ve üzerine tuz serpilir.
Tuz ve un harmanlanır.
Kızartma tavası biraz yağlanır.
Balıklar unlu karışıma bulandıktan sonra balıkların kafası tavanın dışına bakacak şekilde dizilir.
Orta ateşte ilk önce bir tarafı pişirilir, daha sonra tava çevrilerek diğer tarafı pişirilir.
Tava çevrilince biraz daha yağ ilave edilir.
Yanında yeşil salata ve soğan sövüş ile harika olur.
Afiyet olsun.
