Köfte, patatesli yemek tarifleri büyük küçük bütün ailenin en çok severek yediği yemeklerin başında gelir. Hele de çocuklar, her gün pişirelim niye yaptın demezler. Yanında bir de makarna yaptığınız zaman yemek yediremediğimiz çocuklarımızın bile iştahı bir anda açılır.
Mutfak:Türk Mutfağı
Porsiyon: 6
Hazırlık: 20 dk.
Pişirme: 15 dk.
İzmir Köfte Tarifi Malzemeleri
- 5 adet orta boy patates
- 2 adet domates
- 2 adet sivribiber
İzmir Köftesi Köfte Malzemesi
- 600 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 7-8 dal maydanoz
- 5-6 yemek kaşığı ekmek içi
- 1 kaşık salça
- Kekik – kimyon – pulbiber – karabiber – tuz
İzmir Köfte Salçalı Sos Malzemesi
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ ( kızartmak için )
İzmir Köfte Yapılışı
Adım adım aşamaları ile İzmir köfte tarifimizi denemeye hazır mısınız?
Patatesleri soyarak elma dilimi şeklinde keselim ve kızgın yağda kızartalım.
Havlu kağıt serdiğimiz tepsiye çıkartalım.
Köfteyi yapmak için kıyma, soğan, maydanoz, yumurta, ekmek içi, salça ve baharatları ilave ederek güzelce yoğuralım.
İyice özleşen köfteleri iki parmak kalınlığında ve parmak uzunluğunda şekillendirerek sıvı yağda kızartalım.
Tepsiye kızarttığımız patates ve köfteleri sırası ile dizelim.
Aralarına kalın doğradığımız domates ve biberleri yerleştirelim.
Ayrı bir tavada sıvı yağ ve salçayı kavurarak üzerine üç bardak kadar sıcak su ve tuz ilave ederek bir dk kadar pişirelim.
Tepsideki yemeğimizin üzerine hazırladığımız sosu gezdirelim.
Fırında 15- 20 dk. kadar pişirelim.
