İzmir Köfte Tarifi

0

Köfte, patatesli yemek tarifleri büyük küçük bütün ailenin en çok severek yediği yemeklerin başında gelir. Hele de çocuklar, her gün pişirelim niye yaptın demezler. Yanında bir de makarna yaptığınız zaman yemek yediremediğimiz çocuklarımızın bile iştahı bir anda açılır.

Mutfak:Türk Mutfağı
Porsiyon: 6
Hazırlık: 20 dk.
Pişirme: 15 dk.

İzmir Köfte Tarifi Malzemeleri

  • 5 adet orta boy patates
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivribiber

İzmir Köftesi Köfte Malzemesi

  • 600 gr kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 7-8 dal maydanoz
  • 5-6 yemek kaşığı ekmek içi
  • 1 kaşık salça
  • Kekik – kimyon – pulbiber – karabiber – tuz

İzmir Köfte Salçalı Sos Malzemesi

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ ( kızartmak için )

İzmir Köfte Yapılışı

Adım adım aşamaları ile İzmir köfte tarifimizi denemeye hazır mısınız?
Patatesleri soyarak elma dilimi şeklinde keselim ve kızgın yağda kızartalım.
Havlu kağıt serdiğimiz tepsiye çıkartalım.
Köfteyi yapmak için kıyma, soğan, maydanoz, yumurta, ekmek içi, salça ve baharatları ilave ederek güzelce yoğuralım.
İyice özleşen köfteleri iki parmak kalınlığında ve parmak uzunluğunda şekillendirerek sıvı yağda kızartalım.
Tepsiye kızarttığımız patates ve köfteleri sırası ile dizelim.
Aralarına kalın doğradığımız domates ve biberleri yerleştirelim.
Ayrı bir tavada sıvı yağ ve salçayı kavurarak üzerine üç bardak kadar sıcak su ve tuz ilave ederek bir dk kadar pişirelim.
Tepsideki yemeğimizin üzerine hazırladığımız sosu gezdirelim.
Fırında 15- 20 dk. kadar pişirelim.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply