Kaburga Dolması Tarifi Malzemeleri
- 1 adet kuzu kaburga
- 3-4 adet kuru soğan
- Yarım çorba kaşığı salça
- tuz
- karabiber
- pul biber
Kaburga Dolması Tarifi Yapılışı
Kasaptan aldığımız kaburgayı kendimiz açamıyorsak cep açtıralım.
Kendimiz açacaksak sivri bıçağın ucuyla keselim ve elimizi yumruk yaparak içeri doğru genişletelim.
Soğanları piyaz şekilde doğrayalım. Salça, tuz ve baharatlar ile ovalım.
Açtığımız kaburganın içerisine soğanları dolduralım.
İğne ve ip ile açık kısmı dikerek kapatalım.
Düdüklü tencereye kaburgayı yerleştirelim. Tuz ve üzerine gelecek kadar su ilave ederek pişirelim.
Pişirdiğimiz kaburgayı tepsiye çıkartalım. Pirinç pilavı pişirelim servis tabağına alalım.
Üzerine kaburga ve soğan yerleştirerek servis edelim.
kaburga dolması tarifi
