Kağıt Kebabı Tarifi

0

Kağıt kebabı tarifini uğraştırıcı bir yemek olmasına rağmen çok severim, evime gelen misafirlerim tarafından da beğenilen bir yemek. Umarım siz de beğenirsiniz.

Mutfak:Türk Mutfağı            Porsiyon: 6
Hazırlık: 40 dk.                      Pişirme:15 dk.

kağıt kebabı tarifi

kağıt kebabı tarifi

Kağıt Kebabı Tarifi Malzemeleri

  • 750 gr isteğe bağlı kuzu ya da dana eti
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 adet salçalık kırmızı biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • Tuz, Karabiber, Kekik

Kağıt Kebabı Tarifi Yapılışı

Dana eti kullanıldı ise etin yumuşaması için düdüklü tencerede 20 dakika haşlanabilir.
Kuzu etinde ise et kısık ateşte bırakılarak kendi suyu ile pişmesi sağlanır.
Diğer taraftan bezelye, küp doğranan havuç ve patates üzerlerine geçecek kadar su ile bir tencereye konularak yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Bir tavaya sıvı yağ konulur, orta ateşte ısınan yağın içerisine soğan ve kırmızı biber ilave edilir.
Soğanlar pembeleştikten sonra et ilave edilir.
Karıştırmaya devam edilir.
Sarımsaklar ilave edilir.
Haşlanan bezelye, havuç, patates karışımı süzülerek etin üzerine ilave edilir.
Karışıma baharatlar ilave edilir.
Son olarak karışıma yarım çay bardağı sıcak su ilave edilir ve biraz kaynatılır.
Yağlı kağıttan 20 x 20 cm olacak şekilde 6 parça kesilir.
Parçaların ortasına malzeme eşit olarak dağıtılır.
Yağlı kağıdın karşılıklı 2 kenarı malzeme üzerinde birbiri üzerine gelecek şekilde katlandıktan sonra diğer iki kenar içe doğru iki tur katlanır.
Hazırlanan kağıtlar tepsiye yerleştirilir.
Kağıtların yanmaması için tepsinin tabanını kaplayacak kadar soğuk su ilave edilir.
Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
Afiyet olsun..

Share.

About Author

Leave A Reply