Kakaolu Gelin Pastası Tarifi

0

Kakaolu Gelin Pastası Tarifi Malzemeleri

Kek Malzemeleri

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 buçuk yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

  • 2 buçuk su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebi Malzemeleri

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 poşet toz krem şanti

Üzeri için Malzeme

  • Hindistan cevizi
kakaolu gelin pastası tarifi

kakaolu gelin pastası tarifi

Kakaolu Gelin Pastası Tarifi Yapılışı

Keki hazırlamak için, yumurta ve toz şeker derin bir kap içerisine alınır ve mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine süt, vanilya ve kakao ilave edilerek karıştırılır.
Elde edilen kakaolu karışıma kabartma tozu ile un elenerek ilave edilir ve tekrar çırpılır (kek hamuru çok sıvı olursa çok az un ilave edebilirsiniz).
Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcam içerisine boşaltılır (24/35 cm).
Borcam bir iki kez yere vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır ve önceden ısıtılmış 170° fırında 20 dakika pişirilir.
Pişirilen kek fırından alınıp, oda ısısında ılınmaya bırakılır.

Muhallebi malzemeleri tencere içerisinde tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz hal alana kadar çırpılır.
Elde edilen karışım ocağın üzerinde koyu kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınıp ılınmaya bırakılır.
Muhallebi ılınınca içerisine 1 poşet krem şanti ilave edilir ve mikser yardımı ile iyice çırpılır.

2 buçuk su bardağı süt ile 2 yemek kaşığı toz şeker derin bir kase içerisine koyulur ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
Ilınan kekin üzerine kürdan yardımı ile delikler açılır ve üzerine her yerine gelecek şekilde kaşık yardımı ile süt dökülüp ıslatılır.
Islatılan kek sütünü çekmesi için 10 dakika kadar dinlendirilir.
Daha sonra kekin üzerine muhallebi dökülür ve düzgün bir şekilde yaydırılır.
Üzerine bolca Hindistan cevizi serpiştirilir ve hazırlanan kakaolu gelin pastası, buzdolabına kaldırılarak en az 4-5 saat dinlendirilir.
Dinlendirilen pasta dolaptan alınıp, bıçak yardımı ile dilimlenir.
Üzeri arzuya göre süslenir ve soğuk olarak servis edilir.

Share.

About Author

Leave A Reply