Karamelli Kek Tarifi

0

Karamel tadının bu aralar çok sevildiğini farkedince acaba başka nerelerde kullanılır derken kekte kullanmaya karar verdim. Daha önce turta kalıbını ters çevirip içine krema koyarak yaptığım keke karamel ekleyince bambaşka bir tarif daha ortaya çıkmış oldu. İşte karamelli kek tarifi.

Mutfak:Türk Mutfağı     Porsiyon:12     Hazırlık:30 dk.     Pişirme:20 dk.

Karamelli Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 2 kahve fincanı şeker
  • 1 fincan yoğurt
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 5 fincan un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vaniya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2-3 yemek kaşığı süt( keki ıslatmak için)

Karamelli Kek Tarifi Muhallebi Malzemesi

  • 2.5 Su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya

Karamelli Kek Tarifi Karamel Malzemesi

  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 paket krema

Karamelli Kek Yapılışı

Keki yapmak için şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım.
Diğer malzemeleri katıp yağlanmış turta kalıbına kek harcını dökerek 170 derecede çok kurutmadan pişirelim.
Kek pişerken muhallebiyi hazırlayalım.
Tencereye muhallebi malzemelerinin hepsini soğukken koyalım güzelce karıştıralım.
Daha sonra ocağı yakarak koyu bir kıvam elde edene kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Karamel için bir tavaya şeker ve tereyağını alarak orta ateşte şekeri kahverengi rengini alana kadar kavuralım. Kahverengileşen şekere kremayı yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştıralım.
Kıvam alınca altını kapatalım.
Pişen keki ters çevirerek turta kalıbından dikkatlice çıkaralım. 2-3 yemek kaşığı sütle ıslatalım.
Ortadaki çukur kısma muhallebili kremayı boşaltalım. En üste karamel sosunu da gezdirelim afiyetle yiyelim.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply